Die neue Lokalzeile
die Gastronomie benötigt mehr MigrantInnen
die Gastronomie benötigt mehr MigrantInnen
Die Existenz von ethnisch diversifizierten Restaurants und Märkten auf allen Qualitäts- und Preisniveaus begründet für Einheimische wie TouristInnen einen guten Teil der Attraktivität einer Stadt. Obgleich ein junges Phänomen, hat sich der Begriff des "Ethno-Food" rasch durchgesetzt und ist in vielen Varianten - von Kebab-Läden bis hin zur TV-Werbung für asiatische Tiefkühlkost - öffentlich präsent. In den ehemaligen Depots und Blumenläden des Naschmarktes etablierte sich ab Mitte der 90er Jahre die neue Lokalzeile mit vorwiegend kleinen japanischen, koreanischen, chinesischen, indischen und thailändischen Lokalen.
